Hoje a receita é simples, saborosa, barata e que rende muito.
"Rocambole Especial de Carne Moída" ...
Vamos ao ingredientes:
- 1 kg de carne moída (Patinho) - R$ 17,00
- 1 Gomo de linguiça portuguesa - R$ 10,00
- 1 Pacote de creme de cebola - R$ 4,00
- 200 gramas de bacon - R$ 4,00
- 200 gramas de azeitonas pretas - R$ 5,00
- 200 gramas de presunto - R$ 4,00
- 500 gramas de queijo mozarela - R$ 25,00
- 1 Cebola, 2 tomates, 1 maço de cebolinha, 1 limão - R$ 10,00
Primeiramente vamos temperar a carne moída com o sal, cominho, o suco de 1 limão e o creme de cebola.
Agora vamos misturar na carne moída, a cebola, 1 tomate picado, metade do maço de cebolinha picada.
Depois da carne temperada e misturada com os outros ingredientes, vamos pegar um pano de prato, umedecer o mesmo com água e abrir a carne moída como uma massa de pizza.
OBS: O pano umedecido serve para não grudar a carne.
Após abrirmos a carne moída, vamos ao recheio ...
Linguiça portuguesa fatiada, bacon fatiado, 1 tomate fatiado, azeitonas pretas picadas e cebolinha picada.
Iremos cobrir tudo com o presunto.
Depois do presunto vamos cobrir tudo com o queijo ... muito queijo
Monto o recheio dessa maneira, para que o queijo fique concentrado no meio, assim se precisarmos aquecer o rocambole novamente, sempre iremos ver / ter o queijo derretido.
Se colocarmos ele diretamente em contato com a carne, ele irá se incorporar e ressecar a carne e não iremos nem ver o queijo ... fica a dica, mas gosto é gosto ...
Para finalizar, vamos enrolar a carne com a ajuda do pano de prato úmido, colocar numa assadeira e assar no forno a 200 graus por 30 minutos. Forrei a assadeira com papel alumínio para não grudar a carne.
Após 30 minutos .... olha o nosso "Rocambole Especial de Carne Moída"
Até a próxima receita.
Abraços,Robson Carvalho
